姜家之所以挣钱，就是因为这个独家手艺，若是他也有了，那不是至少分了一半生意去。
杨喜大觉得这个主意不错，让管家着手去办。
管家想着戴罪立功，对这件事也就上心了不少，一直督促他在姜家收买的人盯着做豆腐的步骤。
之前那个被收买的人已经被姜孟良辞退了，只是有钱能让鬼推磨，他再收买一个没多大困难。
姜家做豆腐的长工有好几个，周玉明很用心，每个环节都盯得很紧，卤水都是自己亲自点，没用过其他人。
而豆腐的关键，就是在这点卤水上。
那个被收买的长工已经在姜家做了两年了，周玉明对他也就没有多么防备。
虽然他感觉到他这段时间总是在自己身边围绕，但也没觉得有什么不妥。
毕竟都是乡亲，也熟悉了，有时候还和他说说话。
周玉明虽谨慎，但时间长了，总有被人趁虚而入的机会。
历经两个多月，终于让那人偷到一点卤水，送到了县令那里。
查验了之后，管家屁颠屁颠地来禀报，说那个卤水就是石膏兑成的。
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